Ovos de Codorna Picantes

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 90 minutos

Ingredientes:
1 colher (sopa) de salsinha picada
48 ovos de codorna
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
pimenta calabresa a gosto
1 colher (chá) de vinagre
1 pitada de orégano
sal

Como Fazer:

Em uma panela com água, leve os ovos ao fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.

Em seguida, escorra e coloque imediatamente em uma tigela com água e gelo. Deixe esfriar completamente e descasque os ovinhos.

Em um pequeno recipiente, coloque o azeite de oliva, vinagre, pimenta calabresa e sal.

Misture bem e despeje sobre os ovos.

Misture e salpique com salsinha e orégano.

Leve à geladeira por 1 hora e sirva.

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