Codorna assada na brasa

Rendimento: 04 porções
Tempo de Preparo: 6 horas

Ingredientes:

04 codornas limpas
300 ml de vinho branco
4 dentes de alho, com casca, ligeiramente esmagados
1 galho alecrim
1 folha de louro
1 fio de azeite de oliva
Sal e pimenta moída na hora a gosto

Como Fazer:

Em uma Vasilha, coloque as codornas já limpas e misture a todos os ingredientes.

Deixe as codornas tomarem gosto por pelo menos 5 horas.

Retire as codornas da marinada, escorra bem, amarre as perninhas, regue com azeite e leve à churrasqueira, em espeto giratório e brasa lenta, até ficar dourada

Sirva com vinagrete e farofa.

Um comentário

  1. Luciano Medeiros says:

    Gostaria de mas informações de como criar codorna tanto para o abate como para ovo.Obrigado………..

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