Arroz com Codorna

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: 60 minutos Ingredientes: 1 kg de arroz 8 codornas 20 ovos de codorna 2 cebolas 2 tomates Alho a gosto Sal a gosto 1 fio de óleo para rechear Tempero verde picado (coentro e cebolinha) Como Fazer: Primeiro, separe todos os... Ler Mais →
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Ragu de Codorna

Rendimento: 05 porções Tempo de preparo: 90 minutos Ingredientes: 4 codornas 1 cebola picada 1/2 xícara de de bacon 1/2 linguiça defumada (ou toscana) cortada em cubinhos 1 cálice de vinho branco Salsa, azeite, parmesão (opcional) e alho a gosto 2 latas de tomates sem pele (pelados) – tem das marcas jurema, cepera, mastroiani,... Ler Mais →
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Codorna Recheada com Abacaxi do Havaí

Rendimento: 05 porções Tempo de preparo: 40 minutos Ingredientes: 1 xícara de champanhe 1 xícara de água 1/2 colher de pimenta do reino moída 2 colheres de chá de sal 3 colheres de chá de curry 3 colheres de chá de azeite de oliva extravirgem 3 alhos picadinhos 3 colheres e 1/2 de chá de vinagre ao limão 4 rodelas de... Ler Mais →
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Codorna Recheada com Champigno

Rendimento: 06 porções Tempo de Preparo: 60 minutos Ingredientes: 06 unidades de Codorna 100 gr Foie gras 300 ml Vinho do porto 150 gr Framboesa 80 ml Vinho branco seco ½ unidade Cebola media 02 unidades Dente de alho picado 60 gr Manteiga sem sal 80 gr Champignons ½ maço Tomilho Flor de sal e pimenta a gosto Como fazer: (adsbygoogle... Ler Mais →
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Codorna frita com purê de ervilha

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Rendimento: 04 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Ingredientes: 4 codornas médias 2 cebolas pequenas 2 1/2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar sal e pimenta-do-reino a gosto Purê de ervilha: 2 xícaras (chá) de ervilha congelada 4 colheres (sopa) de... Ler Mais →
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Codorna assada com molho de laranja

Rendimento: 04 porções Tempo de Preparo: 60 minutos Ingredientes: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 04 codornas lavadas e cortadas em partes. 01 laranja Sal, pimenta do reino e alho amassado à gosto. 01 cebola ralada 01 sachê se sazon sabor aves Óleo de soja para fritar. Como Fazer: Depois de... Ler Mais →
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Codorna do Gonzagão

Rendimento: 01 porção Tempo de Preparo: 90 min Ingredientes: Arroz 1/2 colher(es) de sopa de crocante de gengibre (picado e frito em óleo) Sal a gosto 1 ovo de codorna 1 colher(es) de sopa de manteiga 3 colher(es) de sopa de alho-poró 1 xícara(s) de chá de arroz cozido Codorna Alecrim a gosto 1 folha de louro Sal e pimenta... Ler Mais →
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Salada de palmito e ovos de codorna

Rendimento: 10 porções Tempo de preparo: 10min Ingredientes: 4 palmitos ou 1 vidro já picado 12 ovos de codorna cozidos e descascados 6 colheres de maionese Salsinha e cebolinha a gosto Ervas desidratadas (orégano, tomilho etc) a gosto Como Fazer: Corte os ovos de codorna em fatias e reserve. Emuma vasilha junte o palmito picado... Ler Mais →
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Salada com ovo de codorna

Rendimento: 08 porções Tempo de preparo: 30min Ingredientes: 15 ovos de codorna 1 lata de creme de leite 1 tomate picada cortado em pedaços pequenos Milho verde Ervilha Salsa a gosto Como fazer: Em uma panela com água, coloque os ovos para cozinhar por 10 minutos, escorra e despeje os ovos em uma panela com água fria. Deixe... Ler Mais →
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Codorna assada na brasa

Rendimento: 04 porções Tempo de Preparo: 6 horas Ingredientes: 04 codornas limpas 300 ml de vinho branco 4 dentes de alho, com casca, ligeiramente esmagados 1 galho alecrim 1 folha de louro 1 fio de azeite de oliva Sal e pimenta moída na hora a gosto Como Fazer: Em uma Vasilha, coloque as codornas já limpas e misture a todos... Ler Mais →
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